Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением

Модель: Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением
Производитель: Unox
11
Цена по запросу!

Технические характеристики
Высота, мм 952 мм
Длина, мм 800 мм
Исполнение двери cтеклянная распашная
Количество уровней 10
Мощность, кВт 15.5 кВт
Напряжение 380 В
Рабочие температуры 50...+260 °C
Расстояние между уровнями 75 мм
Сборка 6000
Способ установки Настольный
Тип пароувлажнения инжекторный
Тип подключения электрический
Тип противня/гастроёмкости 600х400
Ширина, мм 811 мм
Описание
  • Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф серии Bakerlux для допекания замороженных изделий или выпекания кондитерских и хлебобулочных продуктов полного цикла.
  • Возможна установка в 2 яруса.
  • Для пекарен, кондитерских, собственных кухонь супермаркетов, столовых.
  • Особенности модели:
  • 10 уровней загрузки под противни – 600х400 мм (приобретаются отдельно), шаг – 75 мм;
  • 3 режима:
  • предварительный нагрев (до 260 °С), сухая конвекция (30…260 °С), пароконвекция (48…260 °С);
  • двухскоростные вентиляторы конвекции;
  • энергоэффективность (технология Protek.SAFE™):
  • надежная теплоизоляция и остановка вентиляторов при открывании двери;
  • кабельное подключение к Internet;
  • подсветка LED.
  • Программирование:
  • DATA DRIVEN COOKING – искусственный интеллект:
  • сбор и обработка информации, анализ работы с выдачей рекомендаций корректировки режима;
  • MULTI.Time – технология, позволяющая управлять несколькими таймерами (до 10 шт.):
  • для одновременного приготовления различных изделий;
  • память – 896 программ (до 9 этапов);
  • персонализация программ.
  • Функции:
  • AIR.Plus – оптимальное воздухораспределение в камере;
  • DRY.Plus – контролируемое удаление избыточного пара;
  • STEAM.Plus – контроль и обеспечение идеальной влажности (шаг – 20 %);
  • ADAPTIVE.Cooking™ – обеспечение идеального микроклимата в камере;
  • AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла на всех противнях, автоматический контроль набора температуры;
  • SMART.Preheating – автоматический подбор подходящих параметров температура/время на основании процессов, выполняемых ранее;
  • MAXI.LINK – комплекс, обеспечивающий экономию пространства, энергии, времени;
  • обратный отсчет на таймере;
  • INF – непрерывная работа печи.
  • Стандартная комплектация:
  • нержавеющие корпус и камера (AISI 304);
  • направляющие – гнутая сталь;
  • парозащищенная панель управления MASTER:
  • сенсорное стекло, дисплей 5";
  • термостат;
  • вентиляторы – 3 шт.;
  • остекленная дверь, открытие справа налево, датчик открытия;
  • автоматический замок Soft-close;
  • USB-разъем.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.