Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением

Модель: Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением
Производитель: Unox
3
Цена по запросу!

Технические характеристики
Высота, мм 500 мм
Длина, мм 800 мм
Исполнение двери cтеклянная распашная
Количество уровней 4
Мощность, кВт 6.9 кВт
Напряжение 380 В
Рабочие температуры 50...+260 °C
Расстояние между уровнями 75 мм
Сборка 6000
Способ установки Настольный
Тип пароувлажнения инжекторный
Тип подключения электрический
Тип противня/гастроёмкости 600х400
Ширина, мм 811 мм
Описание
  • Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф, принадлежащий серии BAKERLUX SHOP.Pro™.
  • Назначение:
  • кондитерские и хлебобулочные изделия по технологии полного цикла и из замороженных заготовок.
  • Характеризуется стабильностью качества.
  • Особенности модели:
  • загрузка 4-х противней 600х400 мм (в поставку не включены);
  • режимы выпекания:
  • конвекция – сухая и с подачей пара, предварительный нагрев;
  • непрерывная работа печи – режим «INF»;
  • отображение времени приготовления, влажности, температуры, оборотов вентиляторов;
  • подключение к сети интернет через кабель;
  • светодиодная подсветка.
  • Программирование:
  • Data Driven Cooking – искусственный интеллект:
  • сбор информации, анализ работы, рекомендации;
  • MULTI.Time – управление таймерами (до 10 шт.), одновременное выполнение различных программ;
  • память – 896 программ до 9-ти шагов + доступен предварительный нагрев камеры;
  • присвоение имени (номера) и изображения любой программе.
  • Технологии:
  • Adaptive.Cooking™ – создание идеального микроклимата в камере;
  • AIR.Plus – лучшее воздухораспределение по камере;
  • Steam.Plus – управление влажностью с шагом 20 %;
  • Auto.Soft – автоматический контроль набора температуры (распределение тепла по противням);
  • Dry.Plus – снижение влажности для получения румяной корочки;
  • Smart.Preheating – автоматический выбор оптимальных температуры и времени разогрева с учетом предыдущего процесса;
  • Protek.Safe™ – безопасность и теплосбережение:
  • автостоп вентилятора, теплоизоляция;
  • Maxi.Link – возможность установки печей одна на другую.
  • Стандартная комплектация:
  • нержавеющая камера (AISI 304);
  • направляющие – хромированная сталь;
  • интеллектуальная панель управления версии MASTER с парозащитой и сенсорным ЖК-дисплеем (диагональ 5");
  • USB-разъём;
  • дверь (открытие справа-налево) – с раскрывающимся внутренним стеклом, удобной ручкой;
  • датчик открытия двери;
  • автоматический замок Soft-close;
  • термостат;
  • реверсивные, двухскоростные вентиляторы – 2 шт.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.