Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 80х100 2дв/ 4тел
Топ
Модель: Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 80х100 2дв/ 4тел
Производитель: Sottoriva
Технические характеристики
Глубина
2450 мм
Количество уровней
7
Напряжение
380 В
Размер противня
460х330 UNOX, GARBIN
Расстояние между уровнями
66 мм
Температурный режим
от 35 до 45 °С
Формат емкостей
противень 800х1000 мм
Описание
- Расстоечный шкаф QUASAR 80х100 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
- Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки.
- Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой.
- Корпус выполнен из нержавеющей стали.