Модель: Шкаф расстоечный Apach APE12AB
Производитель: Apach
9
Цена по запросу!

Технические характеристики
Высота, мм 700 мм
Длина, мм 920 мм
Количество уровней 12
Мощность, кВт 2 кВт
Напряжение 220 В
Тип противня/гастроёмкости 600х400
Ширина, мм 900 мм
Описание
  • Шкаф расстоечный Apach APE12AB позволит значимо ускорить процесс разморозки/брожения теста для дальнейшей выпечки хлебобулочных изделий.
  • Расстойка тестовых заготовок позволяет на выходе получить более мягкую и сочную выпечку, структура теста становится пористой, объём увеличивается на 40-50%.
  • Это вместительная модель на 12 уровней, что делает её особо актуальной для крупных заведений питания, производств.
  • Материал корпуса и камеры расстоечного шкафа — нержавеющая сталь.
  • Дверь — из термостойкого стекла.
  • Управление посредством термостата, расположенного на электромеханической панели управления.
  • Настройка температур в диапазоне — 0...60С.
  • Для парообразования в камере залив воды в специальную ёмкость осуществляется вручную.
  • Дополнительные характеристики:
  • вместимость — 12 уровней;
  • расстояние между уровнями — 75мм;
  • загрузка противней — 60х40см или гастроёмкостей GN1/1;
  • контейнер для воды;
  • напряжение питания — 220V;
  • мощность — 2 кВт.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.