Камера отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.T2

Модель: Камера отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.T2
Производитель: Polair
4
В наличии
400 477р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !

Технические характеристики
Вес (без упаковки) 25 кг
Высота 350 мм
Глубина 2200 мм
Страна производства Россия
Тип вытяжной
Установка островной
Ширина 500 мм
Описание

Камера отложенной расстойки POLAIR СRP1.6080.Т2 серии Bakery CRP предназначена для отложенной расстойки на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс отложенной расстойки в автоматическом режиме включает фазы замедления ферментации при охлаждении до -5 °C, хранение в охлажденном виде, пробуждения и начала ферментации, а затем расстойки перед выпечкой при температуре до 35 °C. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.

Особенности:

  • Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
  • Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
  • Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
  • Медленно циркулирующий воздушный поток
  • Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
  • Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
  • Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
  • Хладагент: R404A

Дополнительные характеристики:

  • Толщина теплоизоляции: 80 мм
  • ​Вместимость: 2 тележки 600х800 мм / 4 тележки 400х600 мм
  • Количество дверных проемов: 1
  • Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
  • Размер светового проема: 800х1850 мм
  • Внутренние размеры: 1500х1200 мм
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.