Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15
Топ
Модель: Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15
Производитель: Gemm
Технические характеристики
Вес (без упаковки)
41.9 кг
Вес (с упаковкой)
66.4 кг
Высота
500 мм
Глубина
1000 мм
Страна производства
Россия
Тип
вытяжной, приточно-вытяжной
Установка
пристенный
Ширина
1400 мм
Описание
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15 серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- 3 фазы работы:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Хладагент: R452a
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 15х GN 1/1 или 15х 600х400 мм или 21 емкость для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект направляющих с шагом 20 мм под решетки 600х400 мм