Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/05R
Топ
Модель: Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/05R
Производитель: Gemm
Технические характеристики
Вес (без упаковки)
27 кг
Высота
350 мм
Глубина
1400 мм
Страна производства
Россия
Тип
приточно-вытяжной
Установка
островной
Ширина
700 мм
Описание
Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/05R серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- 3 фазы работы:
- Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
- Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
- Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
- Хладагент: R452a