Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-600

Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-600
Производитель: PROM-KATALOG
5
Цена по запросу!

Технические характеристики
Время замеса (мин) 8
Габаритные рaзмеры (мм) 2200×1240×1850
Количество замешиваемого теста (кг) 200
Масса (кг) 2500
Мощность двигателя (кВт) 34.5
Напряжение (В) 380
Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 48
Степень вакуума (мПа) -0.08
Описание
  • В крупных кулинарных, хлебопекарных цехах, и других пищевых производствах, где стоит задача получения продукции в больших объемах, предъявляются жесткие требования к качеству и бесперебойной работе оборудования
  • Для производства крутого теста на таких производствах, наша компания рекомендует вакуумные тестомесы ZKHM-600
  • Использование таких тестомесов в промышленных масштабах обеспечивает получение равномерной, однородной текстуры замешиваемой массы, и, как результат, высокое качество продукта
  • Конструкция тестомеса предусматривает наличие трех основных элементов: месильного органа, емкости для замеса (дежи), привода
  • Все основные узлы машины выполнены из высококачественной нержавеющей стали
  • Замес происходит с помощью лопастей, которые расположены горизонтально и вращаются в разных направлениях
  • Дежа проворачивается вокруг горизонтальной оси, за счет чего легче выгружается тесто
  • Приготовление теста происходит по принципу ручного замешивания, благодаря конструктивным особенностям месильного органа
  • За счет создания вакуума в аппарате повышается влагопоглощение муки, тем самым на выходе получаем продукт влажностью до 55%, тесто эластичное, более растяжимое, полуфабрикаты, приготовленные из такого теста сохраняют форму, структуру при тепловой обработке
  • Технические характеристики Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-600
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.