Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300

Модель: Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300
Производитель: PROM-KATALOG
4
Цена по запросу!

Технические характеристики
Время замеса (мин) 6
Габаритные рaзмеры (мм) 2100×1200×1820
Количество замешиваемого теста (кг) 100-150
Масса (кг) 1600
Мощность двигателя (кВт) 12.1
Напряжение (В) 380
Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 85, 42.5
Степень вакуума (мПа) -0.08
Описание
  • Тестомес ZKHM-300 рассчитан на работу в крупных мясоперерабатывающих, кондитерских, хлебопекарных цехах, где необходим замес теста до 150 кг за 1 цикл Тестомесильная машина лопастного типа предназначена для приготовления теста при производстве бараночных, пряничных изделий, пельменей, вареников, чебуреков и других кулинарных изделий
  • Корпус машины изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
  • Уникальная конструкция позволяет без труда заменить основные конструктивные узлы аппарата
  • Процесс перемешивания осуществляется в таких тестомесах под отрицательным давлением в условиях вакуума, таким образом, влагопоглащение растительных белков происходит быстрее, чем при замесе обычным способом
  • Особый метод перемешивания в данных тестомесах позволяет добиться великолепной структуры клейковины, тесто получается гладким с нежно-жёлтоватым оттенком
  • Выгрузка готового теста осуществляется с помощью поворота дежи до 180°
  • За управление отвечает PLC контроллер, регулировки заносятся через электронную панель управления, на данных аппаратах возможно регулировать время замеса и степень вакуума по требованию рецептуры
  • Интерфейс русифицирован
  • Технические характеристики Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-300
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.