Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6Р + ТШГ-18-8-6

Модель: Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6Р + ТШГ-18-8-6
Производитель: Abat
3
В наличии
1 362 784р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !

Описание

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6Р предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.

Конструкция разборная, изоляция стенок и полости стола выполнена методом заливки пенополиуретаном 80 мм.

В комплект поставки входит шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней.

Режимы работы:

  • Режим предварительного разогрева камеры
  • Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
  • Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
  • Режим программирования

Особенности:

  • Память на 110 программ приготовления
  • Аароувлажнения каскадно-лоткового типа
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
  • Слив избыточной влаги из камеры
  • Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
  • Равномерная температура по всей рабочей камере и вращение тележки обеспечивает равномерную окраску выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
  • После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
  • Зонт для отвода пара и горячего воздуха при открытии двери
  • Порог для удобства закатывания/выкатывания тележки-шпильки
  • Степень защиты: IPx4
  • Лаконичный дизайн

Дополнительные характеристики:

  • Потребляемая мощность:
    • Номинальная: 53 кВт
    • Электродвигатель вентиляторов: 3х0,37 кВт
    • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
  • Расход воды при работе в комбинированном режиме: 9 л/час
  • Частота вращения:
    • Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
    • Поворотная рама: 3,7 об/мин.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.