Модель: Печь конвекционная Miratek BML-4Е
Производитель: Miratek
10
Цена по запросу!

Описание

Конвекционная печь Miratek BML-4 предназначена для высококачественной выпечки изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста, таких как формовые хлеба, батоны и багеты, пироги, булочки с разнообразной начинкой, слойки и другие хлебобулочные и кондитерские изделия, а также для разогрева блюд из мяса, рыбы и птицы на предприятиях общественного питания, торговли, в пекарнях и кондитерских. Корпус и пекарная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дверца имеет вставку из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 4 алюминиевых перфорированных противня.

Особенности:

  • Промышленный формат - подразумевает частое использование
  • Высокая теплоемкость - тяжелая и габаритная печь
  • Высокая мощность печи и автоматическая система принудительной реверсивной циркуляции воздуха обеспечивают производительное и равномерное выпекание
  • Реверс потока воздуха радиальными крыльчатками
  • Быстрый прогрев камеры благодаря высокой мощности печи, нагревательных элементов и интенсивности воздушного потока
  • Инжекторная система парообразования с кнопочным запуском повышает качество и привлекательность продукции - изделия получаются с привлекательной хрустящей корочкой, глянцевые и объемные
  • Струя воды поступает на крыльчатку, разбивается и попадает на нагретые ТЭНы, превращаясь в пар
  • Широкий температурный диапазон работы обеспечивает производительность и универсальность применения печи
  • Электромеханическая панель управления:
    • Режим вкл./выкл. с таймером и без
    • Кнопка подачи пара
    • Установка температуры (от 50 до 300 °С)
    • Установка времени работы (от 0 до 60 минут)
    • Звуковой сигнал выключения
    • Световые индикаторы
  • Система безопасности, отключающая привод вентиляторов при открытии двери
  • Система освещения рабочей камеры в защитном коробе из нержавеющей стали для предотвращения попадания влаги при пароувлажнении на элементы из жаростойкого стекла
  • Откидная дверь со вставкой из двойного закаленного стекла, которое не дает обжечься
  • Надежный механизм открывания двери
  • Качественный жаростойкий уплотнитель между дверью и корпусом печи
  • Резиновые опорные ножки для устойчивого положения печи
  • Простота эксплуатации и обслуживания благодаря модульным элементам, которые при необходимости можно легко приобрести и заменить

Дополнительные характеристики:

  • Количество вентиляторов: 2
  • Диапазон работы таймера: от 0 до 60 мин.
  • Давление подводимой воды: от 0,05 до 0,2 МПа
  • Присоединение воды: 1
  • Диаметр крыльчаток: 180 мм
  • Длина подходящего противня: от 550 до 620 мм
  • Размеры рабочей камеры: 700х450х357 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Напряжение 200 или 380 В
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.