Печь для пиццы дровяная Valoriani Vesuvio 140 GR

Дровяная печь Valoriani Vesuvio 140 GR используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, дымоход и заслонка – из металла.

В комплект поставки входят элементы купола и пода, декоративная дверная арка, дымоход и заслонка.

Особенности:

• Простота монтажа компактных модульных элементов на подготовленной в соответствии с инструкцией платформе
• Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки
• Сводчатая конструкция и низкая теплопроводность стенок для равномерной производительности камеры, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
• Прочные и экологически чистые материалы для безопасной и длительной эксплуатации
• Широкий спектр дизайнерских решений для внешней отделки купола

Дополнительные характеристики::

• Потребление древесины для поддержания температуры 300 °C: 7 кг/ч
• Время разогрева до температуры 300 °C: 90 мин.
• Номинальная тепловая мощность при температуре 350 °C: 19500 ккал/ч
• Диаметр пода: 1400 мм
• Высота купола: 460 мм
• Толщина стенки купола: 80 мм
• Толщина пода: 60 мм
• Ширина устья: 550 мм
• Высота устья: 280 мм
• Диаметр дымохода: 200 мм
• Габариты в упаковке: 1100х1400х1100 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект для монтажа и теплоизоляции
• Подставка для безопасного размещения дров
• Комплект пиццерийных принадлежностей
• Дымоход с искрогасителем