Пароконвектомат Retigo B2021IG VISION II

Модель: Пароконвектомат Retigo B2021IG VISION II
Производитель: Retigo
10
Цена по запросу!

Технические характеристики
Высота, мм 1046 мм
Длина, мм 933 мм
Количество уровней 11
Максимальная температура 300 °С
Мощность, кВт 18.6 кВт
Напряжение 380 В
Рабочие температуры 30...+300 °C
Расстояние между уровнями 65 мм
Способ установки на подставке
Тип пароувлажнения бойлерный
Тип подключения электрический
Тип противня/гастроёмкости GN 1/1
Ширина, мм 821 мм
Описание
  • Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II – высокотехнологичное электрооборудование, сочетающее функциональность и эргономичность с неизменно отличным результатом при приготовлении каждой порции или партии блюд.
  • Дисплей модели чутко реагирует на прикосновение, даже если руки в перчатках или кулинарном жире.
  • Особенности модели:
  • режимы:
  • конвекция и пароконвекция (30…300 ºС), на пару (30…130 ºС), БИО (30…98 ºС);
  • ночной режим с поуровневой настройкой времени;
  • автоматический нагрев/охлаждение по программе;
  • автоматическое регулирование влажности – система AHC;
  • приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском – функция дельта T;
  • получение хрустящей корочки – технология Golden Touch;
  • автоматическое сохранение по окончанию цикла – система Cook Hold;
  • специальные программы:
  • су-вид (в вакууме), конфи, сушка, копчение, стерилизация;
  • работа нон-стоп для часа пик;
  • отложенный запуск;
  • система слива с теплообменником – WSS;
  • внутреннее освещение;
  • автоматическая мойка – Active Cleaning.
  • Управление:
  • 8“ дисплей;
  • адаптированное главное меню MyVision;
  • система рекомендует оптимальную технологию для лучшего результата – Easy Cooking;
  • память:
  • 1000 программ до 20 этапов;
  • сохранение измененной программы – функция Learn;
  • отображение последних 10 программ;
  • работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking;
  • контроль электропотребления для цикла – EcoLogic;
  • автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
  • система автодиагностики;
  • ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК.
  • Стандартная комплектация:
  • корпус, камера – сталь AISI 304;
  • рельсовые направляющие;
  • дверка с тройным стеклом (внутреннее – открывается), микропереключателем Fan Stop;
  • вентилятор с автореверсом, 7 скоростей;
  • 6-ти точечный термощуп;
  • встроенный ручной душ;
  • USB-разъем;
  • воздушный фильтр.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.