Корзина
Контакты
Торговое холодильное и морозильное оборудование, лари, витрины, шкафы, камеры
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7863261-54-14
+7863261-54-74
ООО "РОСТОВ-ХОЛОД"
РоссияРостовская областьРостов-на-Донупр.Стачки, 63
Карта

Мармиты

Мармиты, фото 1
Мармиты, фото 2Мармиты, фото 3Мармиты, фото 4Мармиты, фото 5
  • В наличии

от 30 690 руб.

Мармиты
от 30 690 руб.
В наличииМармиты
Купить
+7863261-54-14
  • +7863261-54-74
Купить
+7863261-54-14
  • +7863261-54-74
  • График работы
  • Адрес и контакты

Мармиты 

Что такое Мармиты?

Мармиты - в ресторанном деле и общественном питании: ёмкость прямоугольной, овальной, круглой формы низкого или среднего профиля с крышкой, изготовленная из алюминия/нержавеющей стали, предназначенная для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи, и из нержавеющей стали или серебра — для приготовления и/или сохранения пищи (в том числе глубокого профиля) в подогретом виде.

Какие различаются виды устройства мармита?

Различают разные виды мармитов в зависимости от типа устройства для сохранения тепла:

  • Мармиты с герметичной крышкой для кейтеринга, без подогрева. Сохраняют тепло за счет двойных стенок;

  • Мармиты с электрическим подогревом.Используются для линий раздачи;

  • Мармиты с подогревом от свечи или горелки. Хороши для домашнего использования.

  • Материала из которого изготовлена ёмкость мармита. Материал ёмкости отражается на теплосберегающих свойствах мармита, отвечает за гигиеничность использования при хранении пищи:

  • Мармиты со стальной чашей;

  • Мармиты с чашей из керамики или фарфора;

  • Мармиты с чашей из мрамора или гранита.

  • Количества ёмкостей:

  • С одной ёмкостью;

  • С несколькими ёмкостями.

Существуют также мармиты и для горячих напитков: для подачи кофе или чая. Однако в них приготовить напиток нельзя, так как, в отличие от самовара, в них нельзя вскипятить воду из-за недостаточно высокой температуры. Весьма большим спросом пользуются не только стационарные, но и настольные мармиты. Это секционно-модульный блоки, которые поставляются в состав раздаточных линий. Мармит данного вида состоит их корпуса, набора специальных емкостей для краткосрочного хранения пищи и ТЭНов. Дно гастроемкостей могут также подогреваться ТЭНами, рассчитанными на эксплуатацию в воздушной среде или по принципу водяной бани, а также на пару. "Водяные" мармиты лучше, так как позволяют они поддерживать питательные и вкусовые качества блюд без пересушивания и подгорания. Поддержание и нагрев необходимой температуры в ваннах данных мармитов осуществляется водой, подогреваемой герметически закрытыми ТЭНами. Данный метод нагрева позволяет эффективно менять температуру нагрева. Для поддержания необходимой температуры применяется термостат. В целях безопасности, для предотвращения включения без воды, мармит оснащается защитным термостатом.

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Atesy
Страна производительРоссия
Вид оборудования  Мармит
Сфера использования HoReCa  
Информация для заказа
  • Цена: от 30 690 руб.