Корзина
Контакты
Торговое холодильное и морозильное оборудование, лари, витрины, шкафы, камеры
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7863261-54-14
+7863261-54-74
ООО "РОСТОВ-ХОЛОД"
РоссияРостовская областьРостов-на-Донупр.Стачки, 63
Карта

Хлеборезка

Хлеборезка, фото 1
Хлеборезка, фото 2Хлеборезка, фото 3Хлеборезка, фото 4Хлеборезка, фото 5
  • В наличии

от 38 754 руб.

Хлеборезка
от 38 754 руб.
В наличииХлеборезка
Купить
+7863261-54-14
  • +7863261-54-74
Купить
+7863261-54-14
  • +7863261-54-74
  • График работы
  • Адрес и контакты

 Хлеборезка

Для того, чтобы с минимальным количеством отходов разрезать на ломти, бруски или кубики даже самый свежий мягкий хлеб, нужна хлеборезка — специализированная машина с фиксированной или изменяемой толщиной куска (от полусантиметра до двух). Без хлеборезки не обойтись на производстве. Хлеборезки второго типа нужны там, где требуется нарезка красивых и ровных кусочков определенного веса — прежде всего, в заведениях общепита: ресторанах, кафе, столовых.Хлеборезка это — бытовое малогабаритное электромеханическое устройство, основной функцией которого является автоматизированное изготовление формового хлеба, начиная от замеса теста и заканчивая выпеканием готового хлебобулочного изделия. Время изготовления выпечки — 1—6 часов, в зависимости от вида хлеба и способа изготовления.
Толщина отрезаемых кусков зависит от скорости перемещения хлеба к режущему ножу, что, в свою очередь, определяется величиной угла поворота ходового винта, изменение которого происходит за счет механизма регулирования толщины реза, размещенного на главном валу. Механизм состоит из шайбы, регулировочного диска  с делениями, имеющего спиральную прорезь, и фасонной гайки. Верхняя головка шатуна скользит по эксцентрику, палец которого входит в спиральную прорезь диска, а шпонка, выступающая с другой стороны торца эксцентрика, входит в радиальный паз ведомой звездочки, за­крепленной на главном валу. Величину угла поворота ходового вала можно изменять в зависимости от величины эксцентриситета эксцентрика, регулируемой поворотом регулировочной диска. При этом палец эксцентрика скользит в спиральной прорези диска, вследствие чего изменяется эксцентриситет, а следовательно, и амплитуда колебания шатуна. Это в свою очередь, влияет на величину угла поворота муфты и скорость перемещения хлеба к ножу (в результате получаются ломтики большей или меньшей толщины). Купить хлеборезку вы можете в нашем интернет-магазине по выгодной цене.

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные атрибуты
Производитель  Atesy
Страна производительРоссия
Сфера использованияHoReCa
Информация для заказа
  • Цена: от 38 754 руб.