Волчок JR-D140 (два шнека)
Топ
Модель: Волчок JR-D140 (два шнека)
Производитель: PROM-KATALOG
Цена по запросу!
Технические характеристики
Масса (кг)
1000
Мощность (кВт)
15.8
Напряжение (В)
380
Производительность (т/час)
2.5-3
Рaзмеры (мм)
1185*1040*1450
Скорость вращения (оборотов/мин)
170/260
Описание
- Промышленные мясорубки – волчки предназначены для производства фарша, путём продавливания шнеком, измельчённого ножами мяса через матрицу
- Благодаря возможности перерабатывать замороженную продукцию, мясо после измельчения на волчке сохраняет свою первозданную свежесть, не деформируется структура белковых соединений и мясных волокон
- Промышленные волчки широко используются пищевыми предприятиями, кафе, ресторанами и другими организациями для производства фарша котлет, зраз, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции
- Предназначены для измельчения охлажденного и замороженного мяса
- Из особенностей конструкции стоит отметить, что рабочий шнек имеет переходный червячный шаг, что обеспечивает наибольшую эффективность измельчения, позволяет избежать излишней деформации сырья и получить прекрасную зернистую структуру фарша
- Аппарат оснащен двумя шнеками
- Один из них- режущий шнек ,а другой - шнек для подачи продукта
- Каждый шнек может работать отдельно
- У каждого шнека есть две скорости вращения
- Оптимальное расстояние между ножевыми решетками позволяет сырью свободно проходить, не повреждая структуру тканей, сохраняя основные питательные вещества
- При этом достигается минимальный рост температуры и получение необходимого качества продукта
- Машина оснащена устройством защиты при работе
- Технические параметры Волчек (мясорубка) для замороженного мяса JR-D140