Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/05R

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCT/05R серии NEW RUNNER версии TOP используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

Особенности:

• Автоматическая разморозка горячим газом
• 3 фазы работы:
  • Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
  • Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
  • Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
• Хладагент: R452a
• Сенсорный экран

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 5х GN 1/1

Опции (заказываются отдельно):

• Дополнительные решетки и направляющие
• Конденсатор с водяным охлаждением
• УФ стерилизационная лампа
• USB-порт
• Комплект колес диаметром 100 мм