Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40
Топ
Модель: Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40
Производитель: Abat
Технические характеристики
Время для замораживания
240 мин
Время для охлаждения
90 мин
Высота, мм
2475 мм
Длина, мм
1525 мм
Количество уровней
40
Мощность, кВт
8.7 кВт
Напряжение
380 В
Объем холодильной камеры
1.1 м3
Способ установки
напольный
Страна
Россия
Температура замораживания продукта
90...-18 °С
Температура охлаждения продукта
90 °С
Тип оттайки
автоматическая, горячим газом
Тип противня/гастроёмкости
GN 1/1 (530x325 мм)/EN 1/1 (600х400 мм)
Ширина, мм
959 мм
Описание
- Шкаф шоковой заморозки Абат ШОК-40 – российское профессиональное оборудование для быстрой шоковой заморозки продуктов или блюд, что позволяет сохранить свежесть и аромат блюда, сохранить максимум полезных веществ и структуру продукта, также в наличии режим быстрого охлаждения продукции.
- Отличает модель большая вместимость, поэтому прекрасно подойдет для пищевых производств и крупных заведений питания.
- Особенности модели: встроенное хладоснабжение, верхний агрегатный отсек; двухдверная (двухсекционная) конструкция шкафа, два воздухоохладителя – по 4 вентилятора в каждом (равномерное распределение холода); четыре режима охлаждения и четыре режима заморозки – ускоренный, деликатный, по времени или по показаниям щупа; оборудован системой подогрева дверного проема – предотвращает примерзание двери при наличии конденсата; система оттайки – программируемая, авторежим, способ оттайки – горячий газ; цифровой термоконтроллер для поддержания установленного режима, цифровая панель для программирования режима охлаждения/заморозки продукции; устройство замера внутренней температуры продукта – трехточечный щуп.
- Стандартная комплектация: внутренняя и наружная облицовка конструкции аппарата – сталь коррозионностойкая AISI 304; двери с цельнометаллической поверхностью, термоизолированы пенополиуретаном, магнитные доводчики для плотного закрытия; пенополиуретановая термоизоляция корпуса – цельнозаливная, бесшовная; хладоагрегат на основе компрессорного оборудования производства Danfoss; установлены универсальные направляющие – гастроемкость 530х325 мм/противень 600х400 мм, межуровневое расстояние 70 мм; корректируемые по высоте опоры из коррозионностойкой стали.